Szafy odroczonego wypieku
- Opis
- Parametry techniczne
- Katalog PDF
Opis
Szafy odroczonej fermentacji wolnostojące -5 / +35 oC
Szafy OMEGA dedykowane są dla branży cukierniczej, wyposażone są w panel sterowania START i dostępne są w trzech rozmiarach z jednymi, dwoma lub trzema drzwiami. Drzwi posiadają zawiasy samozamykające. Agregat chłodniczy zabudowany jest w górnej części szafy. Temperatura pracy -5/+35°C. Dostępne są 2 modele o pojemności 20 lub 40 blach- 1 drzwiowa konstrukcja. Szafa odroczonej fermentacji musi być wniesiona w całości.
Komory przeznaczone głównie do pracy w cukierniach lub małych piekarniach.
- Poszycie zewnętrzne i wewnętrzne plastikowe – opcjonalnie ze stali nierdzewnej
- Możliwość wyposażenia komory w kółka
- Jednostka chłodząca umieszczona na górze komory, napełniona gazem R404A
- Panele o grubości 6 cm
- Możliwość ustawienia programów: 12 /24 / 48 i 72 h – kontrola temperatury i wilgotności
- Regulacja wilgotności na życzenie
- Praca na gazie R404A
- Agregat skraplający powietrze (na życzenie agregat skraplający wodę)
- Agregat chłodniczy zamontowany na górze szafy
Dostępne modele:
- Omega 1P – pojemność 20 blach 40 x 60 cm, 1 drzwiowa
Wymiary zew.: 730 x 820 x 2010 H mm, wydajność szacunkowa 24 kg, Moc: 0,75 kW, Zasilanie 230V, 1 fazowa, panel lcd 7 ‘’ - Omega 2P – pojemność 40 blach 40 x 60 cm, 1 drzwiowa
Wymiary zew.: 790 x 1000 x 2050 H mm, wydajność szacunkowa 48 kg, Moc: 1,35 kW, Zasilanie 230V, 1 fazowa, panel lcd 7 ‘’
