Piece rurowe ZOOM
- Opis
- Parametry Techniczne:
- Katalog PDF
Opis
Trwałość pieca jest nieporównywalnie większa niż zwykłych piecy cyklotermicznych
Oszczędności do 40% w porównaniu do zwykłych piecy cyklotermicznych.
- Wykonany zgodnie z normami UE. Posiada wymagane certyfikaty CE..
- Piec ZOOM jest idealny do wypiekania pieczywa, czemu sprzyja łagodna atmosfera idealna do tego typu wypieków.
- Jest gwarancją równomiernego wypieku, niskiego wysuszenia pieczywa a przy tym duże oszczędności związane z niskim zużyciem energii.
- System rurowy zapewnia równomierny wypiek nawet po długiej eksploatacji pieca
- Bardzo duża akumulacja ciepła nie pozwala na zbyt duże obniżenie temperatury po napełnieniu komory parą i po wyłączeniu pieca
- Przekazywanie ciepła przez promieniowanie, a nie przez konwekcję powoduje powstawanie w komorze bardzo sprzyjającej łagodnej atmosfery, która bardzo sprzyja wzrostowi i pieczywa.
- Piec umożliwia również prowadzenie wypieku w cieple opadającym
- Dostęp do wszystkich potrzebnych elementów pieca z przodu.
- Bardzo silny system zaparowania umożliwia parokrotne parowanie raz za razem.
Typ | Powierzchnia wypiekowa [m2] |
Wymiary komory [cm] |
Wymiary pieca [cm] |
Moc elektryczna [KW] | Moc [kcal/h] | Waga [kg] |
812 | 4 | 82x123x18 H | 138x228x203 H | 1,0 | 22000 | 1850 |
1212 | 6 | 123x123x18 H | 180x228x203 H | 1,0 | 30000 | 2250 |
1218 | 9 | 123x184x18 H | 180x290x203 H | 1,0 | 45000 | 2950 |