Maszyny do kremów MK – Multizaparzacz

Producent:Mech-Masz
Kategoria:Maszyny do kremów – Multizaparzacz
Multi zaparzacz – folder Znajdź przedstawiciela w Twoim regionie LUB Zadaj pytanie

NOWOCZESNY PRODUKT DO SZEROKIEGO ZASTOSOWANIA W CUKIERNIACH, PIEKARNIACH I  PUNKTACH GASTRONOMICZNYCH.

 

 – Maszyny „MK” służą do produkcji oraz przygotowywania ciasta parzonego, kremów, czekolady, pomady, budyniów, musów owocowych, dżemów, polew, sosów, nadzień, mas według własnych receptur, zaparzania mąki, przygotowywania farszy, zaparzania ziaren oraz do wszystkich produktów wymagających równomiernego podgrzania i jednoczesnego i spokojnego wymieszania.

– Proces mieszania prowadzony jest za pomocą specjalnego mieszadła, które wyposażone jest w zbieraki zapobiegające przywieraniu i przypalaniu produktu. Zbieraki zbierają produkt ze ścian i z dna kotła.

– Ogrzewanie odbywa się poprzez olej grzewczy znajdujący się między dwoma ściankami kotła, dzięki czemu ogrzewanie jest bardzo równomierne i masa się nie przypala. Ciepło jest bardzo równomiernie wprowadzane do produktu, do całej jego objętości.

– Maszyna wyposażona jest dodatkowo w trzeci, zewnętrzny płaszcz celem ograniczenia przenikania temperatury na zewnątrz.

– Maszyny posiadają dwie prędkości pracy i możliwość podgrzewania masy do żądanej temperatury max.150oC. Na życzenie klienta istnieje możliwość zablokowania poziomu temperatury maksymalnej, powyżej której operator nie ustawi maszyny.

– Wszystkie elementy mające bezpośredni styk z produktem spożywczym wykonane są z wysokiej jakości stali kwasoodpornej i materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

– Uchylny kocioł znacznie ułatwia wylewanie masy i czyszczenie, możliwość wyposażenia kotła w zawór spustowy, który można łatwo zdemontować do czyszczenia.

– Maszyna posiada pokrywę z wlewem umożliwiającym kontrolę procesu i dodawanie składników bez konieczności zatrzymywania maszyny.

– Wszystkie ważne elementy elektryczne wyprowadzone do skrzynki elektrycznej na boku maszyny, celem zabezpieczenia przed wpływem oparów i temperatury.

– Zegar czasu pracy z sygnałem dźwiękowym – praca automatyczna lub manualna,

– Maszyna mobilna – w standardzie na kółkach

Typ Pojemność kotła [litry] Moc grzałek [KW] Moc silnika [KW] Ilość oleju [litry] Waga [kg] Wymiary [cm] Zalecana wartość wypełnienia kotła Min-Max [litry]
MK-30 30 4 0,35/0,45 10 95 94 x 73 x 153 3-23
MK-60 60 6 0,6/0,8 16 110 94 x 78 x 153 4-48
MK-80 80 9 0,6/0,8 20 130 94 x 74 x 153 4-65
MK-120 120 12 1,3/1,8 24 240 112 x 91 x 166 12-100
MK-200 200 15 3,0 45 380 150 x 110 x 203 20-180
  • Model MK-200 w standardzie posiada płynna regulację prędkości mieszadła, kocioł wyposażony w zawór DN-80 oraz automatyczne przechylanie kotła,